Наше общество «Уздым» приняло участие в фестивале латгальского гостеприимства «Gostūs Latgalē», организованном городским музеем «Šmakovka». Мы с благодарностью приняли приглашение и с волнением готовились к празднику, обсуждая, чем удивить людей.Цель мероприятия – показать, рассказать и угостить гостей праздника деликатесами национальной кухни. Горожане имели возможность познакомиться с национальными блюдами латышей, белорусов, латгальцев, русских, поляков, литовцев и евреев.Белорусская еда простая, но очень вкусная. Основным продуктом питания нашего народа являются блюда из картофеля, которых существует множество. Например, драники, клёцки с душами, картофельная колбаса, бабка, кныши, сашки, сороки, вареники и нет конца этому списку. Недаром, белорусы из Екабпилса каждый год проводят праздник картофеля, и наше общество принимает в нем активное участие.На презентации белорусской кухни Ольга Павлович рассказала о панцаковой каше. В старину говорили: «Поест мужик из панцака кашу и целый день в поле работает». А какая вкусная поливка с сушеными грибами. Обязательно стоит побаловать себя затиркой, которую готовят на молоке с мучными галушками. Ну и, наверное, сало! Какой белорус не любит сало в мочанке, сало с омлетом, сало с драниками, сало в бабке. Есть поговорка: «Ешь сало, чтобы душа плясала».

Наши хозяйки постарались угостить участников праздника. Евгения Заливская испекла драники. Ольга Павлович приготовила блины из ржаной муки со шкварками и луком, а также драники с мясом, которые подавались со сметаной и подливкой. Всем понравился компот из сушеных яблок и чай из 20 трав, колбаса и сало, приготовленные Лилией Вороновой. Во время презентации на плите готовились горячие драники, чтобы угостить желающих. 

Хоровая капелла «Спадчина», организованная при Центре белорусской культуры, а участники которой являются членами общества «Уздым», порадовала публику белорусскими народными песнями: «Сонейка ды месяц», «У садзе гуляла». А песня «Шумяць вербы» прозвучала на бис. Всем понравилась песня «Драники» на слова Станислава Володько. Участники праздника были тронуты выступлением наших прекрасных певиц. Нам повезло с погодой: солнце ласково пригревало и объединяло людей разных национальностей.Праздник, как говорится, удался!

Ольга Павлович, заместитель председателя общества «Уздым»